Con la presentaci\u00f3n de una investigaci\u00f3n con resultados exitosos de la Dra. Ileana Gonz\u00e1lez de la UCM, el Gobierno Regional hizo el lanzamiento del Concurso Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
TALCA.- <\/strong>El chocolate es un producto que en general se asocia al placer sensorial, a la gratificaci\u00f3n, la conexi\u00f3n con buenos momentos como: celebraciones, infancia, el compartir con afectos y una larga lista de emociones.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, tambi\u00e9n este alimento est\u00e1 asociado al placer culpable, o romper la dieta. Puntos que fueron considerados por la investigadora de la Universidad Cat\u00f3lica del Maule, la Dra. Ileana Gonz\u00e1lez, quien logr\u00f3 crear unos bombones que adem\u00e1s de deliciosos, permiten a quienes los consumen, prevenir el c\u00e1ncer g\u00e1strico.\u00a0<\/p>\n\n\n\n En t\u00e9rminos sencillos, lo que realiz\u00f3 la investigadora de la UCM, con fondos obtenidos por el Gobierno Regional del Maule, fue transformar subproductos de la industria vitivin\u00edcola \u2014espec\u00edficamente de la cepa pa\u00eds\u2014 en un alimento funcional. Se trata de chocolates enriquecidos con extractos antioxidantes que han demostrado, ser capaces de inhibir la acci\u00f3n de la bacteria Helicobacter pylori<\/em>, principal causante del c\u00e1ncer g\u00e1strico.<\/p>\n\n\n\n \u201cLo que hicimos fue tomar los subproductos que se botaban de la agroindustria del vino y darle valor agregado buscando compuestos con propiedades antioxidantes. Creamos un m\u00e9todo para extraerlos y llevarlos a alimentos, para que las personas los consuman y mantengan un equilibrio frente al sobrecrecimiento de la bacteria Helicobacter pylori\u201d, explic\u00f3 la Dra. Gonz\u00e1lez, materializando as\u00ed un producto que no solo ofrece una soluci\u00f3n preventiva de salud, sino que impulsa la econom\u00eda circular en diversas comunas del Maule.<\/p>\n\n\n\n Estos bombones que actualmente est\u00e1n en proceso de licencia y patente, fue el hito central en la convocatoria del Gobierno Regional del Maule en lo que fue el lanzamiento del Concurso Fondo Regional para la Productividad y el Desarrollo, que dispone de m\u00e1s de $3.000 millones para productividad y desarrollo.<\/p>\n\n\n\n \u201cDesde el Gobierno del Maule estamos comprometidos en seguir apoyando proyectos que fortalezcan la investigaci\u00f3n en nuestra regi\u00f3n. Tenemos tremendas universidades que tienen las capacidades para generar este tipo de proyectos que ayudan tanto a los maulinos como a nivel nacional. Los equipos pueden postular a proyectos de innovaci\u00f3n con montos de hasta $200 millones, con una duraci\u00f3n de 24 meses\u00bb, destac\u00f3 el gobernador Pedro Pablo \u00c1lvarez-Salamanca.<\/p>\n\n\n\n Por su parte, el rector de la UCM, Dr. Claudio Rojas Mi\u00f1o, valor\u00f3 este apoyo financiero como un motor para la academia. \u201cA nosotros nos ayuda a estimular a que nuestros equipos de investigadores busquen soluciones relevantes, que tengan que ver con las necesidades que existen en el entorno y en la sociedad\u201d, se\u00f1al\u00f3 la autoridad universitaria.<\/p>\n\n\n\n La relevancia de estos fondos tambi\u00e9n fue subrayada por la Dra. Ariela Vergara Jaque, directora de Innovaci\u00f3n y Transferencia de la Universidad de Talca, quien asisti\u00f3 a la ceremonia. \u201cEstos fondos promueven el desarrollo cient\u00edfico y, sobre todo, la innovaci\u00f3n desde nuestros estudiantes y acad\u00e9micos, lo cual es fundamental para nuestras instituciones de educaci\u00f3n superior\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con la presentaci\u00f3n de una investigaci\u00f3n con resultados exitosos de la Dra. 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